タイ風醤油焼きそば パッシーユー
マリー☆☆ @cook_40037015
甘辛麺がやみつきになります！
お好きなお肉、野菜でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で食べて、どっぷりハマってしまいました！なんとか家で再現したい・・・と、タイの友達に聞いたり、自分の好きな味付けに改良したり、何回も作った末、このレシピに辿り着きました
タイ風醤油焼きそば パッシーユー
甘辛麺がやみつきになります！
お好きなお肉、野菜でどうぞ！！
このレシピの生い立ち
タイ料理のお店で食べて、どっぷりハマってしまいました！なんとか家で再現したい・・・と、タイの友達に聞いたり、自分の好きな味付けに改良したり、何回も作った末、このレシピに辿り着きました
作り方
- 1
平麺を水に４０分ほど浸し、戻す。又はパッケージの指示に従って戻す。
- 2
２/３ほどのサラダ油を熱したフライパンに入れ、ガーリックと豚肉(もしくは他のお肉）を炒める。
-
- 3
お肉に火が通ったら、水を切った麺を入れ、表面が少し茶色くなるまで炒める。（４，５分）
-
- 4
３のフライパンに野菜類を入れ、火が通れば★の調味料を入れる。
-
- 5
4をお皿に移し、同じフライパンに残りのサラダ油を強火で熱する。そこに卵を溶き入れ、卵が固まったら、４を加えてさっと混ぜる
-
- 6
全体が混ざったら出来上がり♪♪
- 7
≪今回使った調味料≫
左から、シーユーダム（甘い醤油）、シーユカオ（薄い醤油）、ナムマンホイ（オイスターソース） -
- 8
タイの調味料についてはhttp://www.thai-square.com/shokuzai/tyomiryo.htm
コツ・ポイント
平麺は、それぞれ戻す時間や戻し方など違うので、袋に書かれてある戻し方に従って下さい☆
豚肉は、鶏肉、牛肉、えびなどでも美味しくできますよ～☆
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