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ゴーヤーと鶏の泡盛煮
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ゴーヤーと鶏の泡盛煮-レシピのメイン写真

ゴーヤーと鶏の泡盛煮

たぶりん
たぶりん @cook_40035777

煮ても苦い物は苦い!
でも食感も変わって箸がとまりませ~ん♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤーのレパートリーが少ないので、煮てみました。

煮ても苦い物は苦い!
でも食感も変わって箸がとまりませ~ん♪
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ゴーヤーのレパートリーが少ないので、煮てみました。

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ゴーヤーと鶏の泡盛煮

たぶりん
たぶりん @cook_40035777

煮ても苦い物は苦い!
でも食感も変わって箸がとまりませ~ん♪
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ゴーヤーのレパートリーが少ないので、煮てみました。

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でも食感も変わって箸がとまりませ~ん♪
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材料

3人分
  • ゴーヤー 1本
  • 手羽元 6本
  • 鶏の肉団子 9コ
  • ☆水 400cc
  • ☆泡盛 大3
  • ☆しょうゆ 大3
  • ☆みりん 大3
  • ☆しょうが チューブで5㎝
  • 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは半分に切って、種綿を取り3cm位に短冊切りする。

  2. 2

    鍋にゴーヤー・手羽元・鶏の肉団子と☆マークの調味料をすべて入れる。

  3. 3

    あくを取りながら中火~弱火で煮込む。

  4. 4

    火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。

コツ・ポイント

たまたま手羽元の冷凍があったので使いました。
豚肉でも合うと思います。

肉団子は翌日のお弁当に入れました♪

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たぶりん
たぶりん @cook_40035777
2008/07/31 10:47に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ゴーヤ 泡盛 しょうが 手羽元 肉団子

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