＊自家製チャーシュー＊
✳︎３１０３✳︎ @cook_40036990
ラーメン・つけ麺・冷やし中華・チャーハンは勿論、おせちやオードブルにも重宝＞∀＜
このレシピの生い立ち
チャーシューは買うと高いので市販のタレの原材料をチェックして自分なりに調合。初めて焼いたその日から意外にも美味しくてビックリ♪冷凍しておけば好きな時にいつでも食べれて重宝＞∀＜
＊自家製チャーシュー＊
ラーメン・つけ麺・冷やし中華・チャーハンは勿論、おせちやオードブルにも重宝＞∀＜
このレシピの生い立ち
チャーシューは買うと高いので市販のタレの原材料をチェックして自分なりに調合。初めて焼いたその日から意外にも美味しくてビックリ♪冷凍しておけば好きな時にいつでも食べれて重宝＞∀＜
アプリでひらく作り方
- 1
爪楊枝や竹串を使って豚肩ロースに穴を沢山あける。
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- 2
＊と豚肩ロースを保存袋に入れ、１～２日漬け込む。
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- 3
オーブン皿にクッキングシートを敷き、タレを軽く切った豚肩ロースを並べる。
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- 4
１８０℃に予熱したオーブンで３０分焼く。
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- 5
残りのタレを鍋に入れて火にかける。蜂蜜を少々加えても♪
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- 6
３０分後、豚肩ロースを裏返してタレを表面にかける。
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- 7
残りの３０分焼く。
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- 8
焦げつき防止にはアルミを被せると良い。
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- 9
爪楊枝や竹串を使い焼き加減をチェック。
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- 10
手順⑤のタレを絡めて馴染ませる。
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- 11
冷やし中華に♪
-
コツ・ポイント
中まで味が染み込み易く＆火が通り易くなるよう穴を沢山開けておく。時々揉み込みながら２日間じっくり漬け込む。肉の厚さで焼き時間が変わってくるので調整する。丼にする場合はタレを多めに作ると良い。
つくれぽ
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