裏技でおいしさ倍層☆煮込みハンバーグ
ToMoCo @cook_40018794
ケチャップ、ウスターetcで作るいつものソースに、なんと！にんにくを加えるだけ☆コクがアップして、味に奥行きが出ます。
このレシピの生い立ち
いつものデミグラ風ソースを一工夫。あるものを入れたら、おいしいさが劇的アップしました☆
裏技でおいしさ倍層☆煮込みハンバーグ
ケチャップ、ウスターetcで作るいつものソースに、なんと！にんにくを加えるだけ☆コクがアップして、味に奥行きが出ます。
このレシピの生い立ち
いつものデミグラ風ソースを一工夫。あるものを入れたら、おいしいさが劇的アップしました☆
作り方
- 1
ハンバーグはそれぞれご家庭の作り方があると思うので、材料、作り方は省略。
- 2
ハンバーグを整形、中央をくぼませて熱したフライパンに入れる。中火で約1分半。焼き目がついたら返し、もう片面も焼く。
- 3
ワインをジャッと回し入れ、水～にんにくまでの材料を加えて蓋をし、ソースが半量になるまで弱めの中火で煮込む。
- 4
そっと竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOK。ソースの味を見て、塩こしょうで味を調えれば完成♪
- 5
今回は先に玉ネギ、きのこを炒めておいてソースに加えてます。そしてチーズもトッピング☆
コツ・ポイント
ハンバーグは煮込む過程で火が通るので、表面が焼き固まればおっけー。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17887110
