ボールに粉・塩・水を入れ箸で混ぜる。全体がまんべんなくポロポロになったら手でまとめながら捏ねる。（２～３分）

生地が滑らかになってきたらオリーブオイルを加えベタつきがなくなるまで捏ね生地を丸めてラップで包み２０分休ませる。

耐熱容器に牛乳とコンソメを入れレンジで１分加熱。取り出しかき混ぜて溶かす。

じゃがいもは洗ってラップで包み５分程加熱し取り出す。皮を剥いてボールに移し３を加えて滑らかになるまでマッシュする。

生地を薄く伸ばしマスタードを塗り４とウィンナーをのせてチーズを散らす。２００℃のオーブンで１０～１５分焼いたら完成。