冬瓜とハムの和風煮

冬瓜とハムの和風煮-レシピのメイン写真

冬瓜とハムの和風煮

piyo_piyo @cook_40024042

冬瓜とハムのシンプルな煮物。温かくても冷やしても美味しい。夏バテでも食べられちゃう、優しい味です。
このレシピの生い立ち
実はこの「冬瓜＆ハム」は旦那殿のアイデア。
淡白な冬瓜は相棒次第で色々な料理になるから面白い！

冬瓜とハムのシンプルな煮物。温かくても冷やしても美味しい。夏バテでも食べられちゃう、優しい味です。
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実はこの「冬瓜＆ハム」は旦那殿のアイデア。
淡白な冬瓜は相棒次第で色々な料理になるから面白い！

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冬瓜とハムのシンプルな煮物。温かくても冷やしても美味しい。夏バテでも食べられちゃう、優しい味です。
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実はこの「冬瓜＆ハム」は旦那殿のアイデア。
淡白な冬瓜は相棒次第で色々な料理になるから面白い！

冬瓜とハムのシンプルな煮物。温かくても冷やしても美味しい。夏バテでも食べられちゃう、優しい味です。
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淡白な冬瓜は相棒次第で色々な料理になるから面白い！

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材料

2〜3人分

冬瓜 1/8個（550g※皮・わたを含む）
ロースハム 4枚
(a)だし 2カップ
(a)みりん大さじ2
(a)醤油（白醤油、または薄口醤油）大さじ1 1/2
(b)塩少々
(b)土しょうが（すりおろして絞った汁）小さじ1
わけぎ 1本

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作り方

1

冬瓜は2cm幅の半月切りにして、わたを取り、皮を剥く。ハムは千切りに。
2

塩を少々加えた熱湯（塩・水、分量外）で冬瓜を下茹して、ざるに上げる。
3

鍋に下茹した冬瓜と、(a)を入れ15分〜20分煮る。
4

(3)にハムと(b)を入れて味を整え、火を止める。
5

器に盛り、きざんだわけぎをちらして出来上り。

コツ・ポイント

温かく食べるか、冷やしてから食べるかはお好みです。
最後に水溶き片栗粉を加えて吉野煮にしても。

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piyo_piyo @cook_40024042

2008/08/07 13:44に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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