万能★味肉
我が家ではみりん醤油ベースで味付けした肉類を「味肉（あじにく）」と呼びます。冷蔵庫の残り野菜と残っていた肉で万能常備菜！
このレシピの生い立ち
「万能肉味噌」の、醤油バージョン。
我が家のちびっ子は味噌や醤油が大好き☆
心もとない冷蔵庫の中身で作れる、子どもらの好きなものは…と悩んだ末にふと思い浮かびました。味噌の代わりに醤油を使おうと。
使い回しできて便利なので覚書に備忘録登録！
万能★味肉
我が家ではみりん醤油ベースで味付けした肉類を「味肉（あじにく）」と呼びます。冷蔵庫の残り野菜と残っていた肉で万能常備菜！
このレシピの生い立ち
「万能肉味噌」の、醤油バージョン。
我が家のちびっ子は味噌や醤油が大好き☆
心もとない冷蔵庫の中身で作れる、子どもらの好きなものは…と悩んだ末にふと思い浮かびました。味噌の代わりに醤油を使おうと。
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アプリでひらく作り方
- 1
野菜は、玉ねぎ、人参、ピーマン、ねぎ、キャベツの芯、白菜、ブロッコリー、大根の葉、お好みできのこ類、何でもOKです。
- 2
肉は、お好みのものを。合びき、豚、鶏、なんでも★
ひき肉でなくても、お好みのものをフープロで細かくしてもOKです。 - 3
野菜を細かく刻む、もしくはフードプロセッサーで細かくする。
- 4
フライパンにごま油（サラダ油）大さじ１ほどを入れて温め、野菜をよく炒める。全体的にしんなりしてきたら肉を加えて炒める。
- 5
肉の色が全体的に変わったら、酒、砂糖を加えて炒める。
汁気がなくなったらみりん、醤油、昆布つゆを加える。 - 6
汁気がなくなるまでよく炒めたら出来上がり。
多めに作ったら、よく冷ましてから保存容器に入れて冷蔵庫へ★
- 7
★オムライス★
ご飯と混ぜ合わせて、卵で包んで♪
我が家の長男のお気に入り♪ -
- 8
★ドリア風★
ご飯に混ぜて、上からとろけるチーズを乗せて、オーブントースターでチン♪
我が家の次男のお気に入り♪ -
- 9
★トースト★
パンに乗せて、上からとろけるチーズを乗せて♪
-
- 10
☆トースト☆
パンに乗せて、マヨネーズを掛けて♪
-
- 11
うどんに絡めても美味しいです♪♪
コロッケの具にしても☆
コツ・ポイント
野菜をよく炒めてから、酒と砂糖を加えてください。
砂糖がしみこむまでしばらく炒めてから、残りの調味料を加えてください。
甘みや濃さは、お好みのよって砂糖や醤油の量で加減してください。
つくれぽ
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