炊飯器でしっとり！とりハム
sannae @cook_40095095
炊飯器を使うので、手間なく簡単に作れる我が家のズボラ飯！パパさんのアテやダイエット中の女の子にもオススメ！
このレシピの生い立ち
ラーメンやさんに教えてもらいました！
炊飯器でしっとり！とりハム
炊飯器を使うので、手間なく簡単に作れる我が家のズボラ飯！パパさんのアテやダイエット中の女の子にもオススメ！
このレシピの生い立ち
ラーメンやさんに教えてもらいました！
作り方
- 1
鶏胸肉の皮と脂肪をキッチンバサミで切り落とし、流水でヌメヌメを落としキッチンペーパーなどで水分を除く
- 2
味付けをします
あっさりプレーン→塩コショウ
をすりこみますその他の味付けは、コツ・ポイントのコーナーをチェック！
- 3
ジップロックに入れて真空にします
タライや深いお鍋に水を張ってその中にジップロックを沈め中に水が入らないように空気を抜く - 4
炊飯器の中に６０〜６３度くらいのお湯をため、保温モードで１５分ジップロックに入ったトリを沈めます
- 5
そのあと、またお湯を６０〜６３度にしもう１５分から２０分ほど置きます
- 6
切ってみてできていなければ、そのあと５分から１０分ずつ追加してください！
- 7
触り心地が生っぽくても、切ってみると中まで火が通っているので、要注意です！やりすぎたらパサパサになってしまいます！
コツ・ポイント
味付け例
＊塩コショウ＋ローズマリー・タイム・オリーブオイル大さじ１程度
サンドイッチにすると美味しい！
＊味覇（塗り込む）
ラーメンや冷麺に使えます！
NEW!
＊味覇＋パクチー 塩胡椒 ニンニク 生姜
カオマンガイ風の味付け
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