砂肝とシシトウのニンニク生姜炒め
藤井２１ @cook_40094961
ニンニクと生姜の香りが食欲そそる砂肝とシシトウの炒め物♪
おかずにも酒のつまみにも☆
ビール、サワー、焼酎なんでもＯＫ
このレシピの生い立ち
砂肝の消費レシピ
砂肝とシシトウのニンニク生姜炒め
ニンニクと生姜の香りが食欲そそる砂肝とシシトウの炒め物♪
おかずにも酒のつまみにも☆
ビール、サワー、焼酎なんでもＯＫ
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アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は５ｍｍ位の厚さに薄切りにする
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- 2
砂肝に軽く塩を振り揉み込む
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- 3
シシトウはヘタを落として半分に切り種を取り除く
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- 4
フライパンに油を引き砂肝とすりおろし生姜を入れ中火で炒める
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- 5
焦げ付かない様に注意しながら砂肝に火が通るまで炒める
途中で砂糖と酒を加えさらに炒める -
- 6
水分がなくなり砂肝に軽く焦げ目が付くまで炒める
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- 7
シシトウとニンニク醤油（レシピID:19942363）を加えて炒める
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- 8
水分を飛ばしつつニンニク醤油と絡めながら炒めて完成です
お好みで一味ｏｒ七味唐辛子をかけても美味しいです -
コツ・ポイント
・砂肝は薄切りにした方が火が通りやすく食べやすいので薄切りにする
・シシトウは種が口当たりが悪くなるので取り除く
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