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長芋ときゅうりのあっさり和風サラダ
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長芋ときゅうりのあっさり和風サラダ-レシピのメイン写真

長芋ときゅうりのあっさり和風サラダ

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

長芋のシャリシャリトロトロと、きゅうりのカリポリ食感が楽しいサラダです。

このレシピの生い立ち
いつもは長芋をすりおろして焼いてましたが(レシピID:20100344)今回はきゅうりと合わせたサラダにしました。
長芋のシャリシャリトロトロ食感がクセになります♪

長芋のシャリシャリトロトロと、きゅうりのカリポリ食感が楽しいサラダです。

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長芋のシャリシャリトロトロ食感がクセになります♪

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長芋ときゅうりのあっさり和風サラダ

ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179

長芋のシャリシャリトロトロと、きゅうりのカリポリ食感が楽しいサラダです。

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長芋のシャリシャリトロトロ食感がクセになります♪

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長芋のシャリシャリトロトロ食感がクセになります♪

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材料

4人分
  1. 長芋 約15㎝長さ(約300g)
  2. きゅうり 2本
  3. かつおぶし 一つかみ
  4. 塩こんぶ 大さじ1
  5. ポン酢 適量
  6. (大人向け)おろしわさび 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をピーラーでむき、約1.5㎝角の角切りにする。きゅうりは縦4等分し端から約1㎝幅に切る(1㎝幅のいちょう切り)。

  2. 2

    ①をボウルに入れてかつおぶしと塩こんぶを加えてよく混ぜ和える。

  3. 3

    器に盛りポン酢をかけて召し上がれ。大人にはおろしわさびをポン酢で溶いたものがオススメです。

  4. 4

    2015/5/1追記 余った納豆のタレをかけてみたところ見事にマッチしました!

コツ・ポイント

かつおぶしと塩こんぶの量は目安です。塩こんぶの塩味によってポン酢の量を調節してください。
青ねぎの小口切りを入れても美味しいですよ。
わさび醤油でも良いです。

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ホンザワラ
ホンザワラ @cook_40064179
2015/03/20 08:53に公開
閲覧ありがとうございます。我が家は和食中心の献立が多いです。わかりやすいレシピ作成を心掛けます。
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