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鶏肉と大根の煮物
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鶏肉と大根の煮物-レシピのメイン写真

鶏肉と大根の煮物

ChanS♥
ChanS♥ @cook_40085665

お鍋ひとつで洗い物も少なく簡単。思わずご飯が進む、私の自慢の一品☆
このレシピの生い立ち
祖母が良く作ってくれた煮物の味を私なりに再現してみました♡

お鍋ひとつで洗い物も少なく簡単。思わずご飯が進む、私の自慢の一品☆
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鶏肉と大根の煮物

ChanS♥
ChanS♥ @cook_40085665

お鍋ひとつで洗い物も少なく簡単。思わずご飯が進む、私の自慢の一品☆
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祖母が良く作ってくれた煮物の味を私なりに再現してみました♡

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材料

４人分
  • 大根 1/2~1本
  • 鶏肉 3~500g
  • ※アク抜き用の米粒 ひとつまみ
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★生姜(チューブ) 小さじ1
  • ☆だしの素 小さじ3
  • ☆水 400ml
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作り方

  1. 1

    鶏肉、大根は一口大に切っておく☆
    鍋に大根がかぶるくらい水を張り沸騰したら
    米粒をひとつまみ入れて大根のアク抜きをする

  2. 2

    大根に火が通ったらザルにあげ、次に★を入れて煮立たせる

  3. 3

    煮立ったら☆と大根、鶏肉を加え落し蓋をして中火で2~30分煮たら完成♡
    ※落し蓋はアルミホイルでも代用出来ます！

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染み出ます☆
時間がある際は良く冷ましてから召し上って下さい(＠´)З｀)))
煮汁は残して置いて翌日の味噌汁や、混ぜご飯のお出しにしてみてはいかがでしょうか。

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ChanS♥
ChanS♥ @cook_40085665
2015/03/18 01:39に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 酒 しょうが 米

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