油不使用♪鳥のクレソル＆レモン焼き♪

Name: 油不使用♪鳥のクレソル＆レモン焼き♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: 手羽元 8本; クレイジーソルト 小匙2杯; レモン汁 大匙1杯; 水 大匙2杯; あらびき黒胡椒 適宜

トムラウシ @cook_40039029

ソミュールしてから焼くのでシットリ♪お味しみしみ♪美味しいです♪
このレシピの生い立ち
夏休み、ハワイ帰りの友人から、ハワイで食べた美味しいチキンの話を聞いて、無性にこのようなものが食べたくなりました。（＾0＾）

油不使用♪鳥のクレソル＆レモン焼き♪

トムラウシ @cook_40039029

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材料

手羽元 8本
クレイジーソルト小匙2杯
レモン汁大匙1杯
水大匙2杯
あらびき黒胡椒適宜

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作り方

1

手羽元にクレソルをすり込み、全ての材料と一緒にビニール袋に入れてモミモミ。冷蔵庫で一晩休ませる。
2

テフロン加工の小フライパンをトロ火で熱し、手羽元を皮目を下にして並べ、蓋をしてトロ火のまま約20分～30分ほど焼く。
3

途中ときどき手羽元を転がし、全体が満遍なく焼けたら完成♪
4
※油を入れてないのに、手羽元からこんなに大量の油が出ました。

コツ・ポイント

トロ火で皮目からジックリ焼くことによって油が沢山出ます。調味料と水分の量は、手羽元のサイズにもよりますので、適当に加減してください。ビニールに入れたとき、全体に水気が回る程度でOKです。もも肉を使うと短時間で焼けます。

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つくれぽ

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トムラウシ @cook_40039029

2008/08/14 23:44に公開

1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）

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