至福の時間♬鶏肝のネギ塩のっけもり☆
curisupin @cook_40073879
お酒のあてに。
クゥーッ！身体の末端までお酒がしみるぜ(笑)
疲れも一気に吹っ飛んでしまいそう。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを再現。
至福の時間♬鶏肝のネギ塩のっけもり☆
お酒のあてに。
クゥーッ！身体の末端までお酒がしみるぜ(笑)
疲れも一気に吹っ飛んでしまいそう。
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを再現。
アプリでひらく作り方
- 1
レバーは一口大に切る。ハツ部分は縦半分に切る。ずりは丸い部分に数カ所、切れ目を入れる。それぞれ、流水で血合いを洗い流す。
- 2
1を鍋に入れ、かぶるくらいの熱湯を加える。酒を入れ、再沸騰したら、火を止める。ふたをして、そのまま冷ます。
- 3
フライパンに油を熱し、2をサッと炒め、皿に移す。
- 4
耐熱皿にAを加えて、混ぜ合わせたＢをかける。600㍗の電子レンジで2分加熱。取り出し、よく混ぜ合わせる。
- 5
4にｃを加えて、混ぜ合わせたら、3にのせる。好みでレモン汁をかける。
コツ・ポイント
レバーを湯につけたまま、冷ますと
しっとりになります。
ネギ塩にとろみをつけて、お肉に絡みやすくします。
つくれぽ
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