万願寺甘とうがらしの串揚げ
naaaasan☆ @cook_40095214
京都府舞鶴市が発祥の万願寺甘とうがらしは今が旬でピーマンに比べて苦味が少なく甘みが強いのが特徴です！串揚げにしてみました
このレシピの生い立ち
万願寺甘とうがらし祭りというものがあり、串揚げが売っていたので。それとなかなか万願寺甘とうがらしのレシピがなく食べてもらいたいので！
中にちくわを入れても美味しいです(*´꒳`*)
万願寺甘とうがらしの串揚げ
京都府舞鶴市が発祥の万願寺甘とうがらしは今が旬でピーマンに比べて苦味が少なく甘みが強いのが特徴です！串揚げにしてみました
このレシピの生い立ち
万願寺甘とうがらし祭りというものがあり、串揚げが売っていたので。それとなかなか万願寺甘とうがらしのレシピがなく食べてもらいたいので！
中にちくわを入れても美味しいです(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
今回使用する万願寺甘とうがらしです！
大きさは今回串揚げにするのでバラバラで大丈夫です！ -
- 2
万願寺甘とうがらしを3等分にします。
短ければ2等分でも大丈夫です！
中の種も食べれますが今回は除きます。 -
- 3
3等分に切ったので竹串ではなく爪楊枝を使用しました！
大きければひとつ、小さければ2つさしてください！ -
- 4
串かつ等と同じように小麦粉→たまご→パン粉をつけ揚げていきます。
わたしは少量の油で揚げ焼きにしました！ - 5
あまり火を通しすぎると辛味が強くなると農家さんから聞きましたのできつね色になれば出来上がりです！
コツ・ポイント
火を通しすぎると甘みが逃げてしまうので気を付けてください！
種を取るとき割れたりしても爪楊枝で刺す時に気を付ければ大丈夫です！
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