この”両刃の替え刃”は、100均のものです。刃には油がついているので洗剤で洗っておきます。

刃の内面を、人差し指と親指の腹で挟み持ち、割り箸の細い方を穴に刺します。
怪我のないよう、しっかり持って刺して下さいね。

②で差し込んだ箸を少し長めに刺し込み、逆の穴に通します。4の作業参照。

位置を調整します。
画像部分の、左右の出っ張りを、それぞれ人指し指と親指で内側に力を入れ反らせながら先端へずらします。

できあがり

画像のナイフで作ったバタール。
クープの向きはご愛嬌（笑）
これまで30本は焼きました。まだまだ新米修行中！