玉ねぎをみじん切りにし、耐熱皿にバターと一緒に入れレンジで加熱し、冷まします。

ボールに合挽きミンチ、 ２、生パン粉、卵、塩・胡椒を入れ、粘りがでるまで手でよくこね、２等分に分けます。

ひとつずつ手に取って丸め、空気を抜き、形を整え、真ん中に窪みをつけます。

熱したフライパンにサラダ油をひき、 4 の表面を中火で焼きます。蓋をして弱火で中まで火を通します。

お好みの付け合せを用意します。

お皿に5、6を盛り付け、ハンバーグに肉どれ　こってり玉ねぎ醤油をかけ、スライスしたアボカドを盛り付けます。