さつま芋は皮を厚めに剥き、一口大にし水にさらしておく。
耐熱容器に水気を切ったさつま芋を入れレンジで3分加熱する。

裏返して3～4分加熱する。

フードプロセッサーに２を入れ滑らかにし、砂糖を加え再びスイッチを入れ混ぜ合わせる。

そのまま型に入れ、冷やし固めるとシンプルな芋ようかんが出来上がります。