ボウルに卵と砂糖を入れてもったりと重くなるまであわ立てる。
ハンドミキサーを使われるとラクです。

オーブンを170度に温める。

１のボウルにホットケーキミックスと生クリーム、レモン果汁を加えて、ゴムベラで、粉っぽさがなくなるまでさっくりとやさしく混ぜる。

型にオーブンペーパーを敷き詰め、２の生地を流し込む。

オーブンで２５分焼き、できたらすぐに型からはずし、お好みで切り分けてできあがり☆