ボウルにマーガリンと砂糖をすり混ぜて、滑らかにし、卵1個を加えて、よく混ぜる。

ホットケーキミックスとレーズン、シナモンパウダーを１に加えて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。

オーブンを１７０度に温めておく。

天板にクッキングシートを敷き、２の生地を流しいれ、手で同じ厚みになるように平らに四角く広げていく。

溶き卵を刷毛で４の生地の表面に塗っていく。

オーブンで約20分焼く。

熱いうちに切り分けてから網などの上で冷ます。