油揚げは油抜き、糸こんにゃくはアク抜きしてから食材を食べやすい大きさにカットしておく。油揚げ、にんじんは細切りに。

テフロン加工してある小鍋で糸こんにゃくをキュッキュッと音がするまで乾煎りする。

油揚げ、舞茸、にんじんを加えて軽く炒める。

☆を加えて蓋をし弱火で10分ほど煮込む。

鶏肉を加えて軽く色が変わったらごま油を加えて蓋をしたまま冷まして味を染み込ませる。

米を研いでから30分ほど水につけておく。

炊飯器に水を切った米、冷ました5の煮汁を加え、二合目まで水を加える。

具材を上に乗せ、混ぜずに炊飯。(炊き込みモード使用)

炊き上がったら混ぜて蒸らして完成。