作り方
- 1
チキンライスをつくる。たまねぎをみじん切り、鶏肉を一口大に切って塩こしょうをする。
- 2
フライパンに油を敷き、鶏肉、たまねぎ、マッシュルームの順にいためる。
- 3
ごはんを加えてケチャップで味付けする。
グラタン皿にバターを塗っておく。 - 4
ホワイトソースを作る。バターを鍋にとかす。
- 5
溶けたバターに薄力粉を加えて、よく混ぜる。牛乳を少しずつ混ぜる。最後にコンソメを混ぜる。味をみて塩こしょうする。
- 6
耐熱皿にバターを塗り、オーブン余熱。ライスの上にホワイトソースを乗せ、チーズをのせる。オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
- 7
上にチーズ（写真ではチェダーとモントレーチーズ２枚ずつ）とパン粉を少し載せると綺麗に見えます。
- 8
ホワイトソースに細切りしたベーコンを入れるとさらにおいしい♩
コツ・ポイント
・残ったごはんをまとめてチキンライスにして冷凍おくと便利。ごはんとホワイトソースの割合は1:2くらいがベスト。
・オーブン温度は高め（アメリカで425度くらい）で５分から１０分、少し焦げ目がつくくらい。
・チキンブイヨンの場合は1/2個。
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