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大好き☆水菜炒め~中華風~
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大好き☆水菜炒め~中華風~-レシピのメイン写真

大好き☆水菜炒め~中華風~

kmy35
kmy35 @cook_40033688

大好きな水菜の食べ方の定番です!! シャキシャキおいしいですよ☆ コチュジャンがいい感じ☆

このレシピの生い立ち
大好きな水菜をサラダ以外で食べたくて・・・・

大好きな水菜の食べ方の定番です!! シャキシャキおいしいですよ☆ コチュジャンがいい感じ☆

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kmy35
kmy35 @cook_40033688

大好きな水菜の食べ方の定番です!! シャキシャキおいしいですよ☆ コチュジャンがいい感じ☆

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材料

  • 水菜 1束
  • しめじ お好きなだけ
  • 豚バラ 100g
  • ウエイパー 小匙1/2
  • しょうゆ 小匙1くらい
  • コチュジャン ティースプーン1くらい
  • 塩・胡椒 少々
  • お酒 少々
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作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切り、塩・胡椒、酒をふり、水菜は適当な長さに切る。、しめじは手で適当に分けておく。

  2. 2

    ウエイパーをお湯大匙2で溶いておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、豚肉を炒める。色がかわったらしめじを加える。

  4. 4

    次に水菜の葉以外を加え炒め、時間差で葉の部分を加える。

  5. 5

    お湯で溶いたウェイパー・醤油・コチュジャンで味付けし、さっと絡めてできあがり。

コツ・ポイント

水菜のしゃきしゃき感を残すのが大切です。葉の部分を加えたら手早く仕上げます。コチュジャンは、甘辛なのでお好みで調整してください。
コチュジャンも、少量のお酒でのばしておくと絡みやすいです。

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kmy35
kmy35 @cook_40033688
2007/11/03 02:50に公開
次は何を作ろうか???考えている時間も、作っている時間も・・・・・私のストレス発散の時間です。         
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このレシピのキーワード

炒めもの 水菜 豚肉 シメジ 酒 コチュジャン

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