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和風オープンオムレツ
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和風オープンオムレツ-レシピのメイン写真

和風オープンオムレツ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

居酒屋で食べる豆腐ステーキの様なお味のオムレツです。
卵に混ぜるマヨネーズが決め手かな。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

居酒屋で食べる豆腐ステーキの様なお味のオムレツです。
卵に混ぜるマヨネーズが決め手かな。
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和風オープンオムレツ

チコリママ
チコリママ @twpmt612
Japan

居酒屋で食べる豆腐ステーキの様なお味のオムレツです。
卵に混ぜるマヨネーズが決め手かな。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので作ってみました。

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卵に混ぜるマヨネーズが決め手かな。
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材料

2人分(20cmフライパン1枚分)
  1. 卵 2個(卵3個の時はマヨネーズ大さじ1杯足してください)
  2. マヨネーズ 大さじ2杯
  3. 厚揚げ 120g使用しました
  4. ネギ 適量
  5. 醤油 適量
  6. 鰹節 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げを写真くらいの大きさに切り、耐熱容器に入れラップをして30~40秒加熱する。

    • 和風オープンオムレツ作り方1写真
  2. 2

    器に卵とマヨネーズを入れ混ぜ合わせる。

    • 和風オープンオムレツ作り方2写真
  3. 3

    熱したフライパンに1を流し入れ箸で混ぜながら半熟に加熱。(中火強)

    • 和風オープンオムレツ作り方3写真
  4. 4

    3に1の厚揚げ、ネギをのせ蓋をしてお好みの硬さに加熱。
    フライパンからお皿に滑らすようにのせ醤油、鰹節をかけ出来上がり

    • 和風オープンオムレツ作り方4写真

コツ・ポイント

卵に火が入るのが早く厚揚げが中まで温まりにくいので、あらかじめレンジで加熱してください。熱々が美味しいので、フライパンのまま食卓へ出して頂いてもいいと思います。卵2個では薄焼な感じ、3個にするとよりふっくらした感じが味わえると思います

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チコリママ
チコリママ @twpmt612
2008/08/17 04:41に公開
Japan
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。(R8.4/5)社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17830337
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