かぶを食べやすい大きさに切る。葉の部分は全部入れると多いので加減して。しょうがは千切りにする。

なべにかぶを入れひたひたの水でゆでる。やわらかくなったら葉の部分を入れ１分ほどゆで、ざるにあげる。

鍋にしょうがと豚肉を入れ炒めて軽く火を通し、調味料を加えて味付けする。

２を加え軽く混ぜたら、味がなじむまで数分煮詰める。