夏にぴったり！さっぱりぶっかけうどん☆
☆菊里☆ @cook_40095462
夏バテしているときも、ポン酢が入っているのでさっぱりと食べられます。ナスと豚肉の相性もバツグンです！
このレシピの生い立ち
夏バテしていたとき、ポン酢の入ったさっぱりしたうどんが食べたくなって…。
夏にぴったり！さっぱりぶっかけうどん☆
夏バテしているときも、ポン酢が入っているのでさっぱりと食べられます。ナスと豚肉の相性もバツグンです！
このレシピの生い立ち
夏バテしていたとき、ポン酢の入ったさっぱりしたうどんが食べたくなって…。
作り方
- 1
まず、ナスを8ミリくらいのたんざく切りにし、肉は解凍したあと、片栗粉をまんべんなくまぶしておく。
- 2
しそと細ネギを、刻んで皿に乗せておく。
- 3
大根は皮をむいて、おろし器でおろす。
- 4
フライパンに、少し多めの油をひき、⑴のナスと肉を炒める。
-
- 5
うどんを茹でる。（詳しくは、うどんの裏面に書いてある説明を読んでください）
-
- 6
うどんを茹でている間に、ポン酢、本つゆ、醤油、水を混ぜる。
- 7
うどんが茹で終わったら、冷水にさらす。
- 8
うどんの水気を軽く切り、皿に盛り付ける。その上に、しそと細ネギ、大根おろし、⑷で炒めたものを盛り付ける。
- 9
うどんの汁を、お好みでかける。
- 10
完成！
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コツ・ポイント
大根おろしは、軽く水気を切ってから盛り付けてください！
うどんの汁の分量はあくまで目安なので、ぜひ、いろいろ調整してみて、自分の一番好きな味の分量を見つけてみてください！
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