じゃがいもは皮をむいて軽く水にさらす。
鍋にじゃがいもとひたひたの水と塩少々（分量外）をいれ蓋をして火にかける。
柔らかくなるまで茹でる。

パイナップルは軽く水気を切り、適当な大きさに切っておく（8等分くらいかな？）。

茹で上がったじゃがいもは湯きりし、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。ボウルにあけてシロップを加えて滑らかにマッシュする。マヨネーズを加えてさらに混ぜる。パイナップルをさっくり合わせて冷蔵庫で冷やして完成☆