甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮

甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮-レシピのメイン写真

甘辛～い♡ ゴーヤの炒め煮

かのん..ｐｊ. @cook_40022560

甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪
このレシピの生い立ち
実家の母の味。我が家ではポピュラーなゴーヤの食べ方だと思っていましたが、先日、友人をもてなした時にとても珍しがっていたので、レシピＵＰしてみました＊＊

甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪
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甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪
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実家の母の味。我が家ではポピュラーなゴーヤの食べ方だと思っていましたが、先日、友人をもてなした時にとても珍しがっていたので、レシピＵＰしてみました＊＊

甘辛～く、ご飯が進みます。
それ程苦味を感じずに、とてもおいしく頂けます♪
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材料

２人分

ゴーヤ　（大）１本
○酒大さじ２
○みりん大さじ２
○砂糖大さじ２
○醤油大さじ２
かつお節適量
すりごま適量
サラダ油適量
ごま油少々

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切って中わたを取り、薄～くスライスします。
2

フライパンに少し多めの油を熱し、ゴーヤをよく炒めます。○を入れて煮詰めるように絡めます。
3

かつお節、すりごま、ごま油を混ぜて完成。少し時間を置き、しっかり味を馴染ませてから頂きましょう✿
4

コツ・ポイント

薄くスライスすることで味がしっかり馴染み、あまり苦味を感じずに頂けます。
少しとろける感じに仕上げるのが好みですが、食感を感じたい方は、少々厚めに切って下さい。
出来立てよりも少し置いた方がより美味しいです。冷蔵庫で冷たくしても美味♪

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かのん..ｐｊ. @cook_40022560

2008/08/21 00:35に公開

主人と15歳の息子との３人家族❀特にパスタが作るのも食べるのも大好きです。主人や息子も喜んで食べる皆さんのおいしいレシピの数々に、そしてレシピを見て下さった皆様、つくれぽ下さる皆様に、心の底から感謝です。お菓子作りにハマリ中。オーブンで焼き上がりを待つ間の後片付けの時間が幸せ気分で大好きです♪

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