フレッシュ春菊とささみのごま和えサラダ

Name: フレッシュ春菊とささみのごま和えサラダ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 春菊 ひと束; ささみ 2本; 酒 大1; 人参 50g程度; すりごま(好みできな粉でも) 大1.5; 砂糖 小1; 醤油 小1; めんつゆ 小1; ごま油 小1/2

春菊を生でサラダにしました
ごま和え風の甘めの味付けにしたら子供もモリモリ食べます！
このレシピの生い立ち
春菊は生で食べる方が好きです
子供には少し食べにくい風味ですが、甘辛しっかりめに味をつけたらモリモリ食べるようになりました
ささみも加えて栄養バランスアップ、ボリュームアップです

材料

ささみは冷めるまで置くことで余熱で火を通し、パサつきを抑えます
一緒にしめじなどを加熱して加えても美味しいです
春菊は筋っぽくなければ根元の方まで使っても歯ごたえがあって美味しいですよ

tomobanana @otomo

2015/03/19 01:24に公開

管理栄養士・料理家食べるの大好き('-'*)♪だから作るのも楽しいです。旦那さまと、2人の男の子と慌ただしくも楽しく暮らしながら食品会社でレシピ開発の仕事をしてます。料理の楽しさを伝えられたらと料理家としても活動しています。簡単＆ちょっと楽しい料理が好きです♪

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