鶏肉のさっぱり煮
あきられ @cook_40082017
「鶏肉をあっさり食べたいな」
このレシピの生い立ち
現在海外のシェアハウスに住んでた時、鶏肉のサッパリ煮がシェアメイトに人気で、少し改良をして作りました。
海外なので、長ネギではなくリークを使っていますが、長ネギで問題ありません。
鶏肉のさっぱり煮
「鶏肉をあっさり食べたいな」
このレシピの生い立ち
現在海外のシェアハウスに住んでた時、鶏肉のサッパリ煮がシェアメイトに人気で、少し改良をして作りました。
海外なので、長ネギではなくリークを使っていますが、長ネギで問題ありません。
アプリでひらく作り方
- 1
沸騰した、たっぷりのお湯に小さじ１の塩と卵をそっと（スプーンか何かに乗せて）入れ、10分。
- 2
固めが好きな人はプラス5分茹でてから、やけどしないようにお湯と水を入れ替え、殻を剥いておきましょう。
- 3
鶏肉にフォークで穴を開けて味が染み込むように準備する
- 4
にんにくを包丁で潰してから荒く切り、長ネギは細切りしておきましょう。
- 5
鍋に鶏肉を並べ入れ、隙間にゆでたまごを入れて、１カップの水と★の調味料とニンニクと長ネギを入れる。
- 6
中火で10分経ったら鶏肉をひっくり返してさらに10分（味が染み込むように）
- 7
鶏肉に火が通ったら、ごま油を入れる。
- 8
味が染み込むように、弱火にして蓋をしてから更に20分程（吹きこぼれないように注意）
- 9
鶏肉をお皿に盛りつけ、卵を半分に切って盛りつけましょう。
コツ・ポイント
もっと味が染み込むほうが好きでしたら、出来上がったものを鍋に入れたまま少し冷まして、食べる前に温めるといいかと思います。
★味噌を入れるとコクが出ます。
じゃがいもを入れても美味しいですよ！
つくれぽ
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