簡単にできて ご飯にもビールに合いますこのレシピの生い立ち豆苗が特売でした
豆苗は根を切り、半分に切り水洗いしてザルにあげ水気を切る人参は細切り、舞茸は軸を取り、ほぐす
にんにくは半分に切り、芽を取り、叩いて潰す鶏肉は １センチ幅の５センチくらいに切る
塩コショウしてお酒で下味つける炒める前に片栗粉をまぶすフライパンに油を熱して鶏肉を炒める
ほぼ火が通ってきたら 一旦取り出すにんにくを入れ、人参を入れ炒める
舞茸を入れる。豆苗を入れる軽く塩コショウする
鶏肉を戻し入れ混ぜ炒めるごま油を回し入れ混ぜ炒めて
器に盛ってできあがり
にんにくが無い場合は おろしニンニクを使うと便利です
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