【なす】は1ｃｍ角くらいのさいの目に切り、あく抜きする【ピーマン】粗みじん切り【オクラ】小口切り

フライパンにしょうが、ニンニク、挽肉を入れ点火。

挽肉の色が変わったらなす、ピーマンを入れて炒める。

なすがしんなりしてきたら、オクラを入れ、●を加えて全体に混ざったら火を止める。仕上げにごまを振って出来上がり。