タピオカを袋の表示通りに茹でる。ティーバッグも一緒に茹でて色が出きったらパックを取り出して下さい。

中心に白い芯がまだ残っている程度で火を止め余熱で火を通しそのまま冷ます。紅茶風味のタピオカになります。

タピオカを半分網ですくってカップに入れます。（紅茶液は入れない）バニラアイスを半分入れて再びタピオカを入れる。

残りのバニラアイスをトッピング。ラム酒をまわしかけ、ガラムマサラを振ります。