オトナの海鮮納豆チヂミ
辛くてオトナ味のチヂミ。
このレシピの生い立ち
以前に見た「チューボーですよ」のチヂミをアレンジしました。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉、天ぷら粉、パン粉を入れ、お水150ccを加えて混ぜる。
- 2
塩、卵1個、シーフードミックス、納豆、刻んだネギ(白)を1に加えて混ぜ合わせる。
- 3
別の小さなボウルに*印の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作る。
- 4
フライパンに油をひき、生地を流しいれ、蓋をして焼く。
生地の底が焼けたら、溶き卵をかけ、ヘラなどでひっくり返し、また蓋をして焼く。 - 5
中まで焼けたら、ヘラで押さえつけるようにして、両面何度か返しながら焼いたら、お好みサイズに切る。
- 6
器に盛り、タレをかけてできあがり。
お好みでマヨネーズも♪(材料外)
コツ・ポイント
中まで火が通ったら、ペンペンつぶして焼いてください。
カイエンヌペッパーは辛いのが苦手な方は半分以下に減らしてください。
このレシピはけっこう辛いです。
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