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オトナの海鮮納豆チヂミ
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オトナの海鮮納豆チヂミ-レシピのメイン写真

オトナの海鮮納豆チヂミ

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

辛くてオトナ味のチヂミ。
このレシピの生い立ち
以前に見た「チューボーですよ」のチヂミをアレンジしました。

辛くてオトナ味のチヂミ。
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オトナの海鮮納豆チヂミ

ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399

辛くてオトナ味のチヂミ。
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以前に見た「チューボーですよ」のチヂミをアレンジしました。

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材料

2人分
  • シーフードミックス 100g
  • 長ネギ(白いところ) 1本
  • 納豆 ミニ1パック
  • 薄力粉 100g
  • 天ぷら粉 25g
  • パン粉 大さじ1
  • 塩 少々
  • 卵 2こ
  • 菜種油 適量
  • *醤油 大さじ2
  • *米酢 大さじ1
  • *みりん 大さじ1
  • *ごま油 大さじ1
  • *ニンニク(おろし) 1/2片分
  • *カイエンヌペッパー 小さじ2弱
  • *白ゴマ 適量
  • *ネギの青いところ 1本(みじん切り)
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作り方

  1. 1

    ボウルに薄力粉、天ぷら粉、パン粉を入れ、お水150ccを加えて混ぜる。

  2. 2

    塩、卵1個、シーフードミックス、納豆、刻んだネギ(白)を1に加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    別の小さなボウルに*印の材料をすべて混ぜ合わせてタレを作る。

  4. 4

    フライパンに油をひき、生地を流しいれ、蓋をして焼く。
    生地の底が焼けたら、溶き卵をかけ、ヘラなどでひっくり返し、また蓋をして焼く。

  5. 5

    中まで焼けたら、ヘラで押さえつけるようにして、両面何度か返しながら焼いたら、お好みサイズに切る。

  6. 6

    器に盛り、タレをかけてできあがり。
    お好みでマヨネーズも♪(材料外)

コツ・ポイント

中まで火が通ったら、ペンペンつぶして焼いてください。
カイエンヌペッパーは辛いのが苦手な方は半分以下に減らしてください。
このレシピはけっこう辛いです。

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ちぃマミー
ちぃマミー @cook_40034399
2007/11/14 11:35に公開

このレシピのキーワード

ちぢみ ねぎ シーフード にんにく 薄力粉 卵 テンプラ粉 納豆 長ネギ

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