かぼちゃの皮を所々むいて2～3cm角に切って、鍋にコンソメと水を入れ軟らかくなるまで煮る。

フードプロセッサーに煮たかぼちゃを入れて、ピューレ状にする。

ピューレ状になったかぼちゃを鍋にもどし入れ、牛乳、生クリーム、砂糖を加える。（弱火で温めながらのほうがなじみやすいかも）

塩、コショウで味を整える。