うちの揚げレンコン♪

Name: うちの揚げレンコン♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 太め１０センチ程; 片栗粉 大さじ１～; 塩コショウ 少々; 剥きエビ（なくても可） お好みで; 海苔・青海苔・ゴマなど 必要なだけ

摩り下ろしたれんこんがもちもちで癖になる１品ﾃﾞｽ♪

このレシピの生い立ち
れんこん嫌いの旦那のいる我が家では、れんこんはレンコンチップか摩り下ろしです。。これならパクパク食べてくれるので（もちろんﾁﾋﾞも♪）たくさんいただいたときには必ず作るレシピです＾＾

摩り下ろしたれんこんがもちもちで癖になる１品ﾃﾞｽ♪

摩り下ろしたれんこんがもちもちで癖になる１品ﾃﾞｽ♪

材料

1

れんこんは皮をむいて摩り下ろします。
水分がかなり出るので、少し切っておきます（ギュウギュウ絞らなくていいです）
2

エビがあれば包丁で荒くたたいておきます。（なければ省略）
3

ボウルに摩り下ろしたれんこん、片栗粉、塩コショウ、エビを入れ、よく混ぜます。
4

海苔で巻く場合は適当な大きさに切った海苔に等分したれんこんを乗せて巻きます。
青海苔、ゴマをまぶす場合はスプーンなどですくって青海苔などを入れた器にれんこんを入れ、転がして形を整えながらまぶします。
5

１７０度くらいの油でキツネ色になるまで揚げて完成♪
6
青海苔をまぶすと風味がとても良いです♪