ドライフルーツのラムケーキ
とべとべとべちゃん @cook_40095696
たっぷりのラム酒に漬けたドライフルーツを使ったパウンドケーキです。お酒がきいた大人向けの味わいです。
このレシピの生い立ち
市販のラム酒のきいたドライフルーツのケーキが好きで、普段自分でつくっているパウンドケーキをアレンジして作ってみることにしました。
ドライフルーツのラムケーキ
たっぷりのラム酒に漬けたドライフルーツを使ったパウンドケーキです。お酒がきいた大人向けの味わいです。
このレシピの生い立ち
市販のラム酒のきいたドライフルーツのケーキが好きで、普段自分でつくっているパウンドケーキをアレンジして作ってみることにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
＝下準備＝
パウンドケーキの型に合わせてクッキングシートを敷く。 -
- 2
ボールにバターを入れ、クリーム状になるまで練る。
-
- 3
グラニュー糖を数回に分けて混ぜ合わせる。
-
- 4
溶き卵を数回に分けて混ぜ合わせる。
-
- 5
ふるっておいた薄力粉を１/３程度加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。
-
- 6
ラム酒漬けドライフルーツを加え、ゴムベラで混ぜる。お好みでラム酒を足してもOK。
-
- 7
残った小麦粉を数回に分けて切るように混ぜ合わせる。
-
- 8
160℃に予熱したオーブンで20～30分焼いて完成。
-
コツ・ポイント
＊ドライフルーツはレーズンなどお好みのものに変えていただけます。
＊卵は常温に戻しておくとより混ざりやすくなります。
＊オーブンで加熱する際は、後半でアルミホイルをかぶせると、表面が焦げずに仲間で火を通せます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17831508
