南瓜と野菜たっぷりサラダ

なおひめおごじょ
なおひめおごじょ @cook_40069568

あともう一品欲しい時のお助けレシピ！
冷蔵庫の残り物野菜を何でも入れちゃいましょう(^^)
このレシピの生い立ち
・南瓜のサラダと言えば甘い味を想像しますが、
酒に合うサラダを食べたくて大葉の爽やかさと玉ねぎの辛みを生かし大人味にしました

胡瓜の食感も良いアクセントです

南瓜と野菜たっぷりサラダ

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made 南瓜と野菜たっぷりサラダ.
Santorini's cooksnap of when they made 南瓜と野菜たっぷりサラダ.
クックZV4IIE☆'s cooksnap of when they made 南瓜と野菜たっぷりサラダ.
なおひめおごじょ
なおひめおごじょ @cook_40069568

あともう一品欲しい時のお助けレシピ！
冷蔵庫の残り物野菜を何でも入れちゃいましょう(^^)
このレシピの生い立ち
・南瓜のサラダと言えば甘い味を想像しますが、
酒に合うサラダを食べたくて大葉の爽やかさと玉ねぎの辛みを生かし大人味にしました

胡瓜の食感も良いアクセントです
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材料

2人分
  1. 南瓜 1/4
  2. トマト　サイコロ状 1個
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4
  4. 胡瓜（薄切り） 半分
  5. 大葉(千切り) 2枚
  6. ★ドレッシング★
  7. マヨネーズ 適量
  8. 辛子 適量
  9. 酢 小1

作り方

  1. 1

    ①南瓜を蒸し（茹でてもよい）、つぶす。つぶし加減は好みで。

  2. 2

    ②トマト、玉ねぎ、胡瓜、大葉と①の南瓜をボウルに入れ、ドレッシングで和えてできあがり

コツ・ポイント

・胡瓜は塩もみしてもしなくても
食感を楽しみたいなら塩もみせずシャキシャキ感を味わいましょう(^o^)
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なおひめおごじょ
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旅行と温泉と食べる事、果物、ファッションが大好き！朝食は果物とスムージー生活を続けて７年になります。週末はだんなさんと遠出するのが楽しみ。高級ホテルや旅館もいっぱい泊まったけど、やっぱり自然の中で過ごす休日ほど贅沢なものはないと思ってます。おにぎりと簡単なおかずを作って景色の良い場所でいただく。。もちろん外食で旬の物をいただく時間もたまりません。食いしん坊ばんざ～い^m^
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