ゴーヤ煮海苔和え：冷凍お弁当野菜おかず

Name: ゴーヤ煮海苔和え：冷凍お弁当野菜おかず
Yield: 2人分(#6カップ5~6個)
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; *塩 小さじ1/2; *水 300cc; うどんつゆ(ストレート) 150cc; きざみのり 3つかみ

sweeterm @sweeterm

材料2つ。調味料2つ。煮時間10分。常備菜。畑のゴーヤと余ったうどんつゆの消費に。チャンプルーに飽きたら。飯が進む濃い味
このレシピの生い立ち
畑のゴーヤがどんどんできるので、ゴーヤチャンプルーだけでは消費できません(汗汗)
うどんつゆで、いつもと違う佃煮にしました。

ゴーヤ煮海苔和え：冷凍お弁当野菜おかず

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材料

2人分(#6カップ5~6個)

ゴーヤ 1本
*塩小さじ1/2
*水 300cc
うどんつゆ(ストレート) 150cc
きざみのり 3つかみ

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、種とわたをとる。薄切りにして塩水に10分つける。
2

水気をきったゴーヤとうどんつゆをお鍋に入れて煮る。
★沸いたら中火10分(蓋なし)
3
きざみのりを和える。
※冷凍する場合は解凍後に和える。

コツ・ポイント

苦味はあまり抜いていません。
素麺つゆだと辛くなります。
のりたっぷりがおいしい。
冷凍可。そのままお弁当に入れて(冷凍の上に海苔をのせて)OKでした。

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つくれぽ

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2016/08/08 09:41に公開

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe

このレシピのキーワード

煮物ゴーヤ

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