①鶏肉をのぞき切りで一口大の大きさに切る

③梅干しは種をとって包丁で叩き、他の煮汁とともに鍋に入れる

④煮汁がフツフツとしたら肉を入れて蓋をする。
弱火でじっくりと。

⑤オクラは頭を取り、半分に斜め切り

⑥胸肉に火が通ったら煮汁がなくなる前に、オクラを混ぜる。