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10分で!簡単キャベツたっぷり豚肉おかず
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10分で!簡単キャベツたっぷり豚肉おかず-レシピのメイン写真

10分で!簡単キャベツたっぷり豚肉おかず

RIP
RIP @cook_40028205

義父母がやっていたペンションのまかないおかずでした。早く安くできておいしいの!キャベツもモリモリいけちゃいます!!
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義母が良くペンションのまかない料理として作ってくれていました。

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RIP @cook_40028205

義父母がやっていたペンションのまかないおかずでした。早く安くできておいしいの!キャベツもモリモリいけちゃいます!!
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義母が良くペンションのまかない料理として作ってくれていました。

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材料

4人分
  • 豚肉(小間肉・ばら肉など) 300g
  • キャベツ 3~4枚
  • ○料理酒 50ml
  • ○醤油 50ml
  • ○水 50ml
  • 七味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    キャベツを洗ってせん切りにしてお皿に乗せておく。豚肉を一口サイズに切る。○の調味料をお鍋に入れ、加熱する。

  2. 2

    調味料の鍋に豚肉を入れて、時折混ぜながら、アクをとりながら煮る。肉の色が変わったら、汁ごとキャベツのお皿にかける。

  3. 3

    黒ゴマや七味唐辛子などをかけて、キャベツごとめしあがれ!!

コツ・ポイント

アクはそれほど神経質にならなくても大丈夫です。脂身が多め部位を使ったほうがおいしいです。料理酒は、‘料理のための清酒’を使うと肉の臭みが取れておいしくできます。

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RIP
RIP @cook_40028205
2007/10/30 11:03に公開
常に腹ペコな、中学1年、2年の息子達と高校3年の娘がいます。クックの皆様に励まされながら、高校生のお弁当、自宅で働く夫の昼ごはん、主人との晩酌の酒の肴作りに日々がんばってま~す♪(*^0^*)よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

豚肉 キャベツ こま肉 酒 ばら肉

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