人参は皮を剥き乱切りし鍋で火が入るまで茹でる。玉ねぎ、マッシュルームは食べやすい大きさに切る

フライパンにオリーブオイルをしき玉ねぎ、しめじ、マッシュルームを軽く火が入るまで炒め皿に移す。

牛バラ肉に塩コショウ小麦粉をまぶした肉をフライパンに油をしき全体的に焼き目がついたら皿に移す。

鍋にデミグラスソースを入れ白ワインを入れ軽く伸ばしてから炒めた牛肉、玉ねぎ、人参、シメジ、マッシュルームを入れる

鍋に食材をいれたらバーター2個、コンソメ、ケチャップをいれ1時間ぐらい弱火で煮込む

煮込んでいる間にフライパンに油をしきご飯を炒めるそこに白ワイン30ccぐらいいれバターを入れてバジルを入れて炒める

炒めたご飯を盛り付けルーをれて生クリームを少しかけ完成です！！