ボールに卵4個と液体うどんだしを入れ、泡立て器で混ぜる。

１を濾さずにそのまま器に流し入れる。

お鍋に水を3センチほど入れる。直接器を入れて鍋にフタをする。

沸騰するまで強火にして、その後弱火にする。（だいたい10分～15分ぐらい）

仕上げにお好みですだちをかける。