鯵は３枚におろして１匹を４～６枚に切ります。しっかりめに塩コショウをします。

ズッキーニ（今回はキュウリ）は太めの輪切り、プチトマトはへたを取り洗います（普通のトマトを使う場合は６～８等分にカットします）。にんにくはスライスしておきます。

ズッキーニに火が通ったら鯵を戻しいれ、プチトマトも入れて、白ワイン・タイムも入れます。蓋をして２～３分経ったら出来上がり。

タイムはこれを使いました。