ゆで卵を作っておく。
ねぎはぶつ切り。
フライパンに手羽元･ゆで卵･ねぎ・●の調味料を全部入れる。

火にかける。強火でかけ煮汁が沸騰したら落し蓋をして更にフタをして弱火で煮込む。

途中手羽･卵を返す。３０分ほど煮込んだら落し蓋・フタを外して中火にして残りの汁気を飛ばす。汁が少なくなると焦げ付きやすいので気を付ける。

汁が少なくなり手羽元に絡みつくようなとろみが出てきたら出来上がり。