高野豆腐は表示通りに戻す。ちくわは2～3等分くらいに斜め切り。にんじんは縦に4～6等分に切りレンジで軽くチンしておく。
ほうれん草はさっと茹でて水気をしっかり切り、5cmくらいの長さに切っておく。

鍋で★を煮立たせ、高野豆腐、ちくわ、にんじんを入れて落し蓋をして15分くらい煮る。

2にほうれん草を加え、軽く温める程度に火を入れる。