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夏バテに冷や汁！
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夏バテに冷や汁！-レシピのメイン写真

夏バテに冷や汁！

さやたろぅ
さやたろぅ @cook_40095878

小さい頃から夏になると冷蔵庫に必ずあった冷や汁を簡単に作れるように改良しました！
このレシピの生い立ち
昔の作り方だと
すり鉢で一つずつ丁寧にすりながら　お湯を少しずつ足して…と手間のかかる作業なので
時間のかからないように使ってます♪

小さい頃から夏になると冷蔵庫に必ずあった冷や汁を簡単に作れるように改良しました！
このレシピの生い立ち
昔の作り方だと
すり鉢で一つずつ丁寧にすりながら　お湯を少しずつ足して…と手間のかかる作業なので
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夏バテに冷や汁！

さやたろぅ
さやたろぅ @cook_40095878

小さい頃から夏になると冷蔵庫に必ずあった冷や汁を簡単に作れるように改良しました！
このレシピの生い立ち
昔の作り方だと
すり鉢で一つずつ丁寧にすりながら　お湯を少しずつ足して…と手間のかかる作業なので
時間のかからないように使ってます♪

小さい頃から夏になると冷蔵庫に必ずあった冷や汁を簡単に作れるように改良しました！
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材料

5～6杯分
  • お湯 1000cc
  • だしの素 小さじ1
  • いりこ 6～7匹
  • 味噌(合わせ味噌) 150g
  • すりゴマ 大さじ2
  • キュウリ 1本
  • 大葉 3枚
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしておく。
    いりこをフライパンでカラっとなるまで炒る。

    • 夏バテに冷や汁！作り方1写真
  2. 2

    炒ったいりこをプロセッサーなどで細かくする。

    • 夏バテに冷や汁！作り方2写真
  3. 3

    沸かしておいたお湯に
    いりこ、だしの素、すりゴマを入れる。

  4. 4

    プロセッサーに味噌と
    お湯を大さじ2ほど入れ
    味噌をなめらかにしてから3のお湯に入れる。
    再沸騰したら火を止める。

    • 夏バテに冷や汁！作り方4写真
  5. 5

    あら熱が取れたら
    キュウリのスライス、大葉の千切りを入れる。

    お好みで　豆腐を崩し入れると美味しいです♪

    • 夏バテに冷や汁！作り方5写真
  6. 6

    完全に冷えたら
    冷蔵庫で冷やし温かいご飯にかけていただきます♪

コツ・ポイント

キュウリ、大葉、豆腐などは
別容器に入れて保存しておいて
食べる前に乗せると食間が楽しめます♪

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さやたろぅ
さやたろぅ @cook_40095878
2016/08/05 00:19に公開
お料理大好きです♪ですが、ズボラなので分量を計るのを忘れがち…なかなか　ｱｯﾌﾟできません(泣)色々な方のレシピを見て料理を楽しんでいます♪♪
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このレシピのキーワード

冷や汁 大葉 キュウリ 煮干 味噌

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