ひき肉をオリーブオイルで炒め、半分ぐらい茶色になったら酒、醤油、みりんを加え、水気を飛ばすように中火でさっと炒める。

玉ねぎをみじん切りにしてご飯と混ぜ、丼に盛る。
レモン汁があればかけて一緒に混ぜる。

レタスはちぎり、トマトとアボガドはサイコロ状にカットする。

丼に3のレタスを敷き、上に3のトマトとアボガド、1のひき肉を、かたまりごとに並べる。

フライパンにオリーブオイルをひき、目玉焼きをつくる。
目玉焼きを丼に乗せる。

ケチャップ、マヨネーズを丼の上にかける。
お好みでミックスバジルをかける。