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生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素
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生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素-レシピのメイン写真

生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素

きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

程よくのどに効く、美味しい生姜あめの原液ができますよ♪
このレシピの生い立ち
生姜が大量に手に入ったので、これからの寒い時期に「生姜湯」がすぐに飲めるように作り置きしときます♪^^。。。 甘く煮た生姜はフードプロセッサーで細かくして、パウンドケーキに混ぜて「ジンジャーケーキ」を作りました。。。これがなかなか美味しかったです!^^

程よくのどに効く、美味しい生姜あめの原液ができますよ♪
このレシピの生い立ち
生姜が大量に手に入ったので、これからの寒い時期に「生姜湯」がすぐに飲めるように作り置きしときます♪^^。。。 甘く煮た生姜はフードプロセッサーで細かくして、パウンドケーキに混ぜて「ジンジャーケーキ」を作りました。。。これがなかなか美味しかったです!^^

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生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素

きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751

程よくのどに効く、美味しい生姜あめの原液ができますよ♪
このレシピの生い立ち
生姜が大量に手に入ったので、これからの寒い時期に「生姜湯」がすぐに飲めるように作り置きしときます♪^^。。。 甘く煮た生姜はフードプロセッサーで細かくして、パウンドケーキに混ぜて「ジンジャーケーキ」を作りました。。。これがなかなか美味しかったです!^^

程よくのどに効く、美味しい生姜あめの原液ができますよ♪
このレシピの生い立ち
生姜が大量に手に入ったので、これからの寒い時期に「生姜湯」がすぐに飲めるように作り置きしときます♪^^。。。 甘く煮た生姜はフードプロセッサーで細かくして、パウンドケーキに混ぜて「ジンジャーケーキ」を作りました。。。これがなかなか美味しかったです!^^

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材料

原液1.5Lくらい。  【1/3の量で(500ml)】
  • ↓1.5L  (↓500ml)
  • 生姜 約700g      (約230g)
  • 砂糖 1.5kg  (500g)
  • 水 1.5リットル  (500ml)
  • 唐辛子 1本 (半分)
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作り方

  1. 1

    生姜は汚れている所をそぎ落とし、皮を付けたまま、スライスかみじん切りをしておく。

  2. 2

    砂糖と水を沸騰させる。

  3. 3

    生姜を入れて、沸騰してから15分くらい煮込む。((★。。。内、種を取った唐辛子を30秒~1分、お好みで入れて取り除く。。。★))

    • 生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素作り方3写真
  4. 4

    冷めてから生姜と液を漉して、煮沸消毒したビンに入れる。

  5. 5

    生姜をフードプロセッサーで細かくして、お菓子に使います。

    • 生姜湯♪冷やしあめ♪ジンジャエール♪の素作り方5写真

コツ・ポイント

※原液50cc+無糖炭酸水200ccくらいでジンジャーエール。。。。。 ※原液40cc+冷やしたミネラルウォーター200ccで冷やしあめ。。。 ※原液30cc+お湯130ccで生姜湯。。。。

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きゃさりん亭
きゃさりん亭 @cook_40023751
2007/11/09 06:04に公開
つくれぽ★どうもありがとうございます♪掲載がすごく遅くなったりっしますが、どうぞお許しください。。。必ず、掲載させていただきますね^^感謝♪感謝♪。
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このレシピのキーワード

トウガラシ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832360
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