冷凍シーフードミックスを解凍し、しめじを手で裂いておく。
チンゲン菜は５センチくらいに切って軽く下茹でしたものを使います。

フライパンにオリーブ油をひき、乾燥ガーリック粉末（ニンニクみじん切り）を炒める。シーフード、しめじ、チンゲン菜の順番に炒める。

お湯で溶いた「しいたけだしの素」を入れて炒めます。
醤油をいれ（醤油入れから一回し入れます）軽く炒めてから水溶き片栗粉を入れます。
鍋肌にごま油をさっと回し入れ香り付けをします。