☆超ヘルシー☆豆腐丼
バーバモジャ子 @cook_40058268
豆腐を使ったヘルシーなどんぶりです。ごぼう・玉ねぎ・にんじんも入れて食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
ﾀﾞｲｴｯﾄ中にお肉を控えてた時に、どんぶりを食べたくなり、
でも、卵丼だとちょっと寂しいってことで、豆腐を入れてボリュームを出そうと思って作りました。
☆超ヘルシー☆豆腐丼
豆腐を使ったヘルシーなどんぶりです。ごぼう・玉ねぎ・にんじんも入れて食物繊維もたっぷり。
このレシピの生い立ち
ﾀﾞｲｴｯﾄ中にお肉を控えてた時に、どんぶりを食べたくなり、
でも、卵丼だとちょっと寂しいってことで、豆腐を入れてボリュームを出そうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備に、ごぼうはささがきに、にんじん・玉ねぎ・油揚げは千切りに、豆腐は好きな大きさに切ります。
- 2
フライパンにだし・調味料を合わせて、中火にかけます。
- 3
丼つゆが沸騰してきたら、ごぼう・にんじん・玉ねぎ・油揚げ・豆腐を入れます。
- 4
野菜に火が通ったら、溶いた卵を２/３入れて、弱火にして蓋をします。 どんぶりにご飯を盛って、刻み海苔を乗せます。
- 5
３０秒くらいしたら蓋を開けて、残りの溶き卵を入れて、強火にして、グツグツしたらすぐ火を止めて、どんぶりに乗せて、刻みネギをかけてできあがり。
コツ・ポイント
・卵を２回に分けて入れるとトロトロ、ふわふわに仕上がります。
・豆腐は水抜きしておいてください。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17832803
